For de fleste nordmenn er ikke matforgiftning et stort problem på Kreta. Hellas er et vanlig og godt etablert reisemål, og de fleste som reiser hit på sommerferie opplever ikke mer enn det man kan møte på andre populære feriesteder i Sør-Europa. Likevel er det lett å få mageproblemer på ferie, og det skyldes ikke alltid at maten er dårlig. Varme, lite væske, mye sol, alkohol, uvant døgnrytme og store måltider kan gjøre magen mer sårbar enn hjemme.

Mange som tror de har fått klassisk matforgiftning, har egentlig fått en kombinasjon av reise, varme og uvante matvaner. Det betyr ikke at du skal være bekymret for maten på Kreta, men det er smart å være litt mer bevisst enn du kanskje er hjemme. Med noen enkle grep kan du redusere risikoen ganske mye uten at ferien blir preget av forsiktighet og bekymring.

Det viktigste er å tenke litt før du reiser, litt på selve reisedagen og enda mer når du er fremme. Små valg gjennom uken har ofte mer å si enn folk tror.

Er matforgiftning et stort problem på Kreta?

Vanligvis nei. For en vanlig turist som bor på hotell, leilighet eller charteranlegg på Kreta, er dette ikke noe stort eller spesielt problem. De fleste spiser ute nesten hver dag uten å bli dårlige. Samtidig er mageproblemer noe som kan skje overalt der mange mennesker reiser, spiser buffet, er mye ute i varmen og kanskje ikke er like nøye med håndvask som hjemme.

Det er derfor mer riktig å si at risikoen finnes, men at den som regel er håndterbar. Du trenger ikke gå rundt og være redd for å spise på Kreta. Men du bør bruke vanlig sunn fornuft, særlig i sommervarmen og særlig de første dagene av ferien.

Noen er også mer utsatt enn andre. Små barn, eldre, gravide og personer med følsom mage eller andre helseutfordringer bør være litt mer nøye med hva de spiser og drikker på reisen.

Hva kan du gjøre før du reiser?

Det enkleste du kan gjøre før avreise er å være litt forberedt. Pakk hånddesinfeksjon, gjerne noen våtservietter, og ha med det du trenger dersom magen skulle slå seg vrang. Det kan være lurt å ha med midler mot løs mage og noe som hjelper mot væsketap, særlig hvis du reiser med barn.

Det er også smart å ikke reise allerede sliten og dehydrert. Mange starter ferien med for lite søvn, lite vann og et kosthold som er dårligere enn vanlig. Da tåler kroppen mindre. Prøv å spise normalt dagen før avreise, drikk nok vann og få litt søvn hvis du kan.

Har du lett for å reagere på varme, stress eller uvant mat, er det ekstra lurt å planlegge litt. Du trenger ikke overdrive, men det er bedre å ha med det du trenger enn å måtte lete etter alt når du allerede er blitt dårlig.

Hva bør du gjøre under flyturen?

Flyturen i seg selv er sjelden problemet, men den kan gjøre kroppen mer sårbar. Mange drikker for lite vann, noen starter ferien med alkohol på flyplassen, og andre spiser tung mat til rare tider. Når du så lander i høy varme og går rett på store måltider og sterk sol, kan magen få en dårlig start.

Derfor er det lurt å gjøre reisedagen så enkel som mulig. Drikk vann jevnlig, ikke start ferien med for mye alkohol, og spis lett og normalt. Vask eller desinfiser hendene før du spiser, særlig hvis du har vært innom mange kontaktflater på flyplassen og på flyet.

Hvis du lander sent og er sliten, er det også smart å ikke gå rett på et veldig tungt måltid med mye fett og alkohol. Mange får en dårlig første natt på ferie fordi de er utslitt, tørste og spiser altfor mye med en gang de kommer fram.

De første dagene er ofte de viktigste

Mange får mageproblemer i løpet av de første 24 til 48 timene på ferie. Ikke nødvendigvis fordi noe er alvorlig galt, men fordi kroppen plutselig skal håndtere mye på en gang. Den får mer varme, mer sol, annen mat, andre bakterier, mer restaurantmat og ofte dårligere søvn enn hjemme.

Derfor er det lurt å starte ferien litt rolig. Velg enkel og nylaget mat de første dagene, drikk godt med vann og ikke overdriv verken mengden mat eller alkohol. Du trenger ikke være forsiktig med alt, men det er smart å ikke presse magen hardere enn nødvendig med en gang.

Dette gjelder særlig hvis du reiser midt på sommeren, når varmen er sterk og kroppen bruker mye energi bare på å holde seg i balanse.

Velg varm og nylaget mat

Et av de beste rådene for å redusere risikoen for matforgiftning er å velge mat som er nylaget og serveres varm. Mat som kommer rett fra grillen, stekepannen eller ovnen er som regel et tryggere valg enn mat som har stått lenge framme i buffeten eller på kjølebenken.

På Kreta betyr det ofte at du trygt kan velge grillet kjøtt, varme fiskeretter, stekte grønnsaker, pasta, pizza og andre retter som er tydelig nylaget. Det betyr ikke at kald mat er farlig, men varm mat gir ofte litt mer trygghet når du vil være ekstra forsiktig.

Hvis du er usikker, kan du heller velge det som ser ferskt og varmt ut, framfor det som har stått lenge og ser litt trist ut. Dette gjelder særlig på steder der mye av maten står ute i varmen.

Vær mer kritisk til buffet

Det er ofte ikke den lille tavernaen du bør være mest skeptisk til, men store buffeter der maten står lenge framme. På charterhotell og all inclusive-anlegg kan det være mye mat ute samtidig, mange gjester som forsyner seg, og høy temperatur rundt serveringen. Da øker risikoen for at enkelte retter ikke holder seg like godt.

Det betyr ikke at du må unngå buffet helt. Men du bør være litt mer bevisst. Velg helst mat som er skikkelig varm. Vær forsiktig med lune retter, majonesbaserte salater, sjømat som har stått lenge og ting som ser tørre eller slitne ut. Ta heller små porsjoner og hent mer etterpå enn å fylle tallerkenen med alt på én gang.

Dette er særlig viktig ved frokost og lunsj, når enkelte varer kan ha stått ute en stund. Om du er litt kritisk her, reduserer du risikoen ganske mye uten at det går utover ferien.

Hva med salat, frukt og isbiter?

Du trenger ikke være redd for all salat og all frukt på Kreta, men det er lurt å være litt mer bevisst på hvor du spiser det. Salat, rå grønnsaker og ferdig oppskåret frukt er mer sårbart fordi det kan ha blitt håndtert mye under vask, kutting og servering. Hvis du vil være forsiktig, er det smartere å spise dette på steder som virker rene, travle og godt drevet.

Hel frukt som du kan skrelle selv, er ofte et trygt valg. Det samme gjelder salat på steder med god gjennomstrømning av gjester og synlig orden. Hvis du er i tvil, spesielt de første dagene, kan du heller velge varme grønnsaker eller andre enkle sideretter.

Isbiter er vanligvis ikke noe stort problem på etablerte turiststeder, men hvis du vil være ekstra forsiktig, kan du velge drikke uten is. For de fleste er det ikke nødvendig å være veldig streng, men hvis du har følsom mage, kan dette være et enkelt valg som reduserer risikoen litt.

Bør du drikke springvann?

Mange turister drikker springvann på Kreta uten problemer, men mange velger likevel flaskevann, særlig de første dagene. Det handler ikke alltid om at vannet er farlig, men om at magen kan reagere på noe annet enn det du er vant til hjemme. Hvis du vet at du har litt følsom mage, er flaskevann en enkel måte å være litt ekstra forsiktig på.

Det kan også være smart å bruke flaskevann til å ta medisiner, og noen velger også dette til tannpuss de første dagene. Dette er ikke noe alle trenger å gjøre, men det kan være nyttig hvis du ønsker å minimere risikoen mest mulig.

Det viktigste er egentlig å få i seg nok væske. Mange mageproblemer på ferie blir verre fordi folk allerede er dehydrerte når magen begynner å protestere.

Håndhygiene betyr mer enn mange tror

Noe av det enkleste og viktigste du kan gjøre på Kreta, er å være nøye med hendene. På ferie tar du på menyer, solsenger, rekkverk, dørhåndtak, butikkdisker og penger hele dagen. Hvis du så spiser uten å vaske eller sprite hendene først, øker risikoen unødvendig.

Derfor bør du gjøre det til en vane å vaske hendene før måltider, etter toalettbesøk og gjerne etter strand, båtturer eller taxiturer. Når du ikke har tilgang til såpe og vann, er hånddesinfeksjon et godt alternativ.

Dette gjelder ekstra mye for barn, som ofte spiser med hendene og tar på alt rundt seg uten å tenke over det. En liten flaske håndsprit i vesken eller sekken kan være et av de beste hjelpemidlene du tar med på tur.

Vær litt mer forsiktig med sjømat i sommervarmen

Kreta har mye god fisk og sjømat, og det er en viktig del av ferieopplevelsen for mange. Det betyr ikke at du bør unngå det, men det er lurt å være litt mer kresen med hvor og hvordan du spiser det. Sjømat som står lenge framme i varme, eller som ikke virker helt fersk, er ikke det første du bør velge hvis målet er å unngå magetrøbbel.

Bestill heller sjømat som er nylaget og serveres varm. På steder som virker travle og velholdte, er dette sjelden noe stort problem. Men buffeter og lune serveringsfat kan være mindre fristende når temperaturen er høy.

Hvis du er usikker, er det bedre å velge en enkel varm rett enn å ta sjansen på noe som ser ut til å ha ligget ute for lenge.

Mageproblemer på ferie er ikke alltid ekte matforgiftning

Det er lett å skylde på én bestemt rett eller én restaurant hvis du blir dårlig. Men i mange tilfeller er det egentlig summen av alt som gir mageproblemer. Du spiser mer enn vanlig, drikker mer alkohol, er mer i solen, drikker mindre vann og får mindre søvn. Da tåler magen mindre enn hjemme.

Det betyr at du kan unngå mye bare ved å holde deg til noen enkle vaner. Drikk vann gjennom hele dagen. Ikke overspis ved buffet. Ta pauser fra solen. Begrens alkohol når det er veldig varmt. Spis litt roligere de første dagene. Dette høres kanskje kjedelig ut, men det fungerer.

Mange feriemager blir reddet av vanlige, enkle valg og ikke av avanserte tiltak.

Hva gjør du hvis du likevel blir dårlig?

Hvis du får løs mage, kvalme eller oppkast, er det viktigste å unngå å bli dehydrert. Drikk små slurker ofte, helst vann eller væskeerstatning hvis du har det. Ikke drikk mye på én gang hvis magen er urolig. Da kan du bare bli mer kvalm.

Spis lett når du klarer det, og hold deg unna alkohol, tung mat og mye sol. Mange blir fortere dårlige fordi de prøver å leve helt normalt selv om kroppen tydelig sier fra om at den trenger ro.

Hvis du får høy feber, blod i avføringen, sterke smerter, tydelig svimmelhet eller ikke klarer å holde på væske, bør du kontakte lege. Det samme gjelder hvis et barn eller en eldre person blir dårlig. Da er det bedre å ta det på alvor tidlig enn å vente for lenge.

Slik reduserer du risikoen mest mulig

Du trenger ikke gjøre ferien vanskelig for å unngå matforgiftning på Kreta. Det holder lenge å tenke enkelt. Start ferien rolig. Drikk nok vann. Velg mat som er nylaget og varm. Vær litt mer kritisk til buffeter enn til travle restauranter. Pass på håndhygienen. Ikke press kroppen for hardt de første dagene.

For de fleste blir dette mer enn nok. Kreta er ikke et sted der du bør gå rundt og være redd for maten. Men det er et sted der litt sunn fornuft kan spare deg for en ødelagt feriedag eller to.

Når du gjør noen enkle valg gjennom uken, er sjansen stor for at du kan bruke ferien på akkurat det du reiste dit for: sol, bad, god mat og rolige sommerdager uten å måtte tilbringe halve oppholdet på hotellrommet.